จังหวัดฉะเชิงเทรา จัดกิจกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ…. ที่หายไป The Lost Tese ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่องค์ความรู้และภูมิปัญหาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอมิติความแตกต่าง แปลกใหม่ และเป็นสากล ตลอดจนสร้างโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการปรับประทานอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ ให้เป็นที่รู้จักและเกิดการสืบทอดต่อไป